本人从事湘菜九佘年，随说不上什么大师级别当我有着良好的团队意识,较强的配合意识，较强厨房管理能力,能很好的控制
好成本核算,对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取, 同时严
格要求自己不断提高自身素质,对工作认真负责不带一点马虎,有一流的厨师队伍,可以接手各类型的厨房 。 虽然时下物价上
涨,餐饮业成品大幅上升，金融风暴，但我仍然对这行前景看好。在双方信任的条件下我愿技术合伙,希望能遇到能纳建、重
用人才的老板
我的厨房管理心德:
1、团结、友爱、理解、向前
2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切
3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成功
4、菜留人+人留心+心留忆
5 、厨部十不准;
(1)刀工不精、不准出品
(2)味道不正、不准出品
(3)温度不够,不准出品
(4)火候不到、不准出品
(5)菜肴不齐、不准出品
(6)菜肴不洁、不准出品
(7)份量不够、不准出品
(8)颜色不亮、不准出品
(9)装盘不美、不准出品
(10)器皿不整、不准出品
为您的酒店出谋划策 是我的工作18707092939只要您能来电，我们的合作就已经开始．
作者：[神锅大侠]
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