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| 胡勇 |
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 | | | 胡勇 湖南岳阳人
个人荣誉:
湘菜名厨 乡土菜国际大师 乡土菜金牌得主 湖南烹饪协会会员 长沙市优秀厨师称号 乾隆石锅鱼创始人 湘岳.胡氏厨政管理团队创始人
2008年成功建立“中国现代餐饮网”www.cnxdcy.cn
1997年毕业于湖南省长沙市中山厨师商业技校。
厨师级别：特三级，曾在北京，上海，天津，广州等知名酒店宾馆工作学习过。
承包过多家餐饮店厨房,并参加开业筹备工作。现任湘临天下大酒楼
厨师长，现任韶山冲湘菜馆 日月星辰湘菜酒楼 .朝阳大酒店等行政总厨 特别擅长中式湘菜制作，精品燕，鲍，翅，参，肚制作。旁通川菜，粤菜，迷宗菜。对于锅菜系列，钵子菜系列，组庵菜系列，石锅菜系列，农家菜系列颇有研究并专研创新派湘菜。《我的宗旨》;不论店的大小就看老板的诚心，只要您对我有一分信任,我为您百倍付出。《个人自述》;以发扬湘菜（湖南菜）为主，辅以浙（杭州菜），粤，鄂菜(迷宗菜)等菜系。旁通沪，苏，川菜系。我所追求的不是某单一的菜系而是以市场需求。集取各大菜系之精华。不断推出深受市场欢迎的菜肴.特别对湖南本地特色：干锅系列：钵子系列：石锅系列：农家小炒系列：有一定研究精髓。对如今流行的新派湘菜为本所能。《管理宗旨》：以店为家，努力工作，尽职尽责，团结友合，诚心授艺，研发创新，店兴我荣，店衰我耻，取长补短，齐心协力，互帮互敬，服从安排，共创辉煌。常年招聘学徒，配菜酒店管理、策划,系统培训，开业筹备、厨房承包,餐饮人员输送、厨师培训,,为酒店找厨师,湖南特色湘菜原料配送批发另有瓦缸大王.民间瓦缸煨汤,印度飞饼.乾隆石锅鱼技术加盟 可以合作 现在掌管多家酒店，员工团队有100多人，我以最真诚的心去迎接您的加盟。
从厨心得：
1 、 只为成功找途径，不为失败找借口。
2 、 年轻没有失败。
3 、 细节决定成败，态度决定一切
4 、 想要成功就不能有借口。
5 、 我不能决定生命的长度，但我可以扩展生命的宽度
6 、 无技则贫，无德则败，以技服人，以德服人。
7 、 思路决定出路，眼界就是境界
8 、 我因团队而成功，团队因我而辉煌。
9 、 长江在雄，岂能不服于大海，泰山在高，岂能不服于白云！
10 、 自己选择的路,不管前面多么艰难,也要坚持成功的走下去,相信自己就是相信一切
11 、 不要后悔，昨天只是回忆，不要气馁，今天需要努力，不要失望，
明天才是我们要的美好
12、团结、友爱、理解、向前
13、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切
14、厨德+厨艺+厨绩+为人=成功
15、菜留人+人留心+心留忆
自我评价
1 、 诚实，守信，爱岗敬业
2 、 创新，进取，开拓是我的追求
3 、 能吃苦，适应能力强，能胜任厨房各项工作
擅长 干锅系列 ，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全，让您品之回味无穷。长期实践新品开发，实行标准化生产目标：控制成本，提高毛利。采百家之长，做精美菜淆. 打破传统的隔阂，多交流学习，取长补短，齐心协力，共同进步，不断的迎合消费者的口味。坚持不懈的做好创新和推广工作，顾客就是上帝，他们的满意就是我们的效益。总之，我们应该走在时间的前面，我们不能去等市场，而应该去找市场， 给我一次机会，让我还您一份精彩！
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